北海道産さんまは最高！

北海道では　秋の味覚さんま漁が盛んです。　
東北の大震災で東北各地の漁港に被害が出たため
港の設備が使えません。

北海道の港に　さんまが集中しています。
すごぉ～くおいしそう！

タグ：北海道,さんま,秋の味覚

ドラマ「南極大陸」で北海道を樺太犬を探すキムタクはかっこいい

最近　北海道が舞台になったドラマがないなぁ
と思ってドラマ「南極大陸」を見ていたら
キムタクが北海道中を樺太犬を探している姿を見て

やっぱ北海道は最高！と思ってサッポロビールを飲みましたぁ

タグ：北海道,南極大陸,キムタク サッポロビール,

北海道産シャコはなまらうまいよぉ

北海道小樽の秋シャコ漁が１５日に解禁になりました。

見た目はちょっといけてないのですが
味はすっごくおいしいんですよぉ

殻をむくのが大変だけど　これがあるとビールがすすみまぁ～す

タグ：北海道,小樽,シャコ,しゃこ

北海道産みがきにしんと漬物

北海道では　かつてニシンが大量に獲れていました。
明治１０年ころから昭和２０年ころまでのことです。
その頃から　にしんをカラカラに干したみがきにしんは
保存食としてありました。

お漬物のシーズン　ニシン漬けは北海道民のソウルフードです。

北海道産いくらは今が旬

北海道に　鮭が戻ってきています。
鮭は　生まれた川に戻ってきて産卵をします。

今が産卵の時期です。
自家製いくらを作り　冷凍してお正月に食べますよぉ。

北海道小樽市祝津の前浜でアンコウが獲れています

北海道小樽市祝津の前浜でアンコウ漁が解禁になりました。

アンキモのとも和えなんか　日本酒にあいますよぉ。
身はしまりが良いのでアンコウ汁もいいけれどから揚げにして
甘酢あんかけもおいしいです。
なんといってもコラーゲンたっぷりで美容にもいいですよぉ。

ところで　アンコウって見たことありますか？

北海道のジャガイモ インカのめざめ

北海道のジャガイモには　インカのめざめという種類があります。

果肉のしまりが良く　あまり煮崩れしません。
いろは黄色っぽくて栗のような味がします。
カレーやシチュー　肉じゃがなどの煮込み料理がお勧めです。

北海道は　明日から気温がグッと下がるみたい
インカのめざめでシチューを作ろうっと

北海道のジャガイモ シャドゥクイーンは紫

北海道留寿都村の道の駅ルスツ２３０には
農家の直売所があります。
新鮮だし安いし色々な品種のジャガイモがあるし
とっても楽しいんです。

その中にシャドゥクイーンという名前の紫色のジャガイモがあるんです。
ちょっとおしゃれな名前です。

シャドゥクイーンで作ったポテトサラダは紫色をしています。
ちょっと気どっておしゃれな器にもりつけたいなぁ

北海道のジャガイモ ノーザンルビーはピンク色

天高くまいまい肥ゆる秋でございます。
今日北海道留寿都村にある道に駅ルスツ２３０に行ってきました。
ノーザンルビーという品種のジャガイモを買いました。
中がほんのりピンク色です。

ノーザンルビーで作ったポテトサラダはピンクなんです。
自家製ポテトチップスもピンクです。